1月5日进入小寒节气，马上又将迎来“腊八”、三九天。虽然广州白天气温仍比较宜人，但北方的天气越来越冷，民间有“三九出门冰上走”“小寒胜大寒”的说法。
眼下，饮食起居等方面应更加注重御寒保暖、养阳护阴。
这个时节，来一碗热气腾腾的“腊八粥”，不只是传统的仪式感，还能暖身驱寒，更是对新一年健康幸福的祈愿。不过，腊八粥要喝得更健康，还是有讲究的，今天就一起来跟中医师学一学吧。
小寒养生，谨记保暖养阳
“‘冷气积久而为寒，小者，未至极也。’小寒的到来，标志着正式进入隆冬。”李华锋说，这个时节，养生保健，御寒保暖、养阳护阴是关键，要顺应时序的变化适当调整，以免伤及阳气，建议从以下几方面入手：
1. 饮食：宜适当多吃温热性食物
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，这个时节很多地方有吃羊肉、牛肉等温性食物来调养身体的做法。健康人群无须大补，想食补应以“清补”为主，避免加重脾胃负担。不过这个时节确实可适当多吃点温热性的食物，比如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、瓜子、花生、松子等。
推荐食疗方
·当归枸杞生姜羊肉汤
食材：当归30克（纱布包好），枸杞50克，生姜50克（切片），鲜羊肉500克（切块焯水），食盐适量。
做法：当归、枸杞、羊肉，生姜一起放入砂锅，大火煮沸后，改用小火煲2小时，加入盐适量即可。
功效：温补肝肾，温中补血。
·人参田七蛤蚧瘦肉汤
食材：生晒参15克，田七15克，蛤蚧一对（去头及四肢），精瘦肉2两（切块焯水），生姜30克（切片），食盐适量。
做法：将生晒参、田七、蛤蚧、瘦肉、生姜一起放入砂锅，大火煮沸后，改用小火煲1小时，加入盐适量即可。
功效：补肺益肾，益气活血。
2. 起居调节：早卧晚起，以待日光
小寒是冬季的节气，仍处在“闭藏”的季节，应“早卧晚起，以待日光”。早睡晚起有助养阳护阴，适当多睡可助身内阴阳平衡，但也要避免睡得太多“久卧伤气”。
3. 保暖有度：天寒地冻，保暖是第一功课
穿衣：特别是耳、手、腰、膝、足这些部位，在户外气温低、风大的地方更要护严实。但着衣也要适度，特别是在有暖气的地方，穿衣除了兼顾保暖性，还要注意透气性。
晒太阳+泡脚：天气好有太阳的时候，白天适当晒晒太阳。要防“寒从脚起”，小寒到立春前，晚上睡觉前可用姜粉、艾叶粉适当泡泡脚帮助暖暖身子。
4. 情志调养：保持心情舒畅
小寒时节气温低人体代谢减慢，还容易情绪低落，日常除了多晒晒太阳亲近自然，年关将近还可多与亲友聚一聚，互相倾诉开解，保持心情舒畅。
5 适量运动：不要一味久坐久卧
很多人天气一冷就懒得动，喜欢待在室内，久坐甚至久卧睡懒觉，但也要有个度。提倡动静结合，可以选一些比较缓和的运动方式，比如在室内打打八段锦、太极拳，或是在有阳光的时候到户外散散步，适当运动可增强代谢和血液循环，帮助身体适应寒冷环境。不过，户外运动要避免恶劣天气；另外，冬天大家穿的衣物都较厚，行动时要避免摔倒，避免出汗后吹风着凉。
腊八粥这样煮更养人
进入小寒节气，马上就是腊月初八了。
“腊八是一年中最寒冷的日子，中医认为‘寒极生热，热极生寒’，腊八正处于寒热转化的临界。”李华锋说，这个时节民间有喝腊八粥的传统习俗，多用大米、小米、糯米、高粱米、薏米等谷类，以及黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、核桃仁、桂圆、白果等干果来搭配入粥。这些食材的搭配不仅丰富了粥的口感，也为身体提供了丰富的营养。
“不过，从养生的角度，腊八粥要喝得更健康，还是有讲究的。”李华锋说，腊八粥不仅是腊八节的传统饮食习俗，根据个人体质搭配得当，在寒冬腊月喝起来不仅有助暖身驱寒，还能滋补身体，成为个性化的养生粥。比如，在粥中加红枣、花生、莲子，有助养血安神；加银耳、百合可助润心肺，加山药、芡实可以养脾胃，加枸杞、核桃可以补肝肾……
对于有慢性基础病的人群，李华锋建议煮类似腊八粥一类的养生粥时，也可适当根据下人情况调整食材，比如，糖尿病人群可加燕麦、荞麦等，高血压人群可加白萝卜、芹菜等，高血脂人群可加点枸杞，失眠人群可适当加些龙眼肉。
“夏病冬治” 试试艾灸
“除了饮食起居的调整，小寒节气选取适当穴位进行艾灸，是挺不错的保健方法。”李华锋说，艾灸能温养经络，培元固本，还能调节脏腑功能，提高机体免疫能力，有“夏病冬治”的妙用。
小寒艾灸常用穴位有以下几个：
1. 气海穴，属任脉，此穴为先天元气汇聚之处，故名气海，位置在下腹部，脐中下1.5寸，前正中线上，有助益气助阳、调经固精；
2. 关元穴，属任脉，又属小肠募穴，为人身元阴元阳关藏之处，故名关元，位置在下腹部，脐中下3寸，人体前正中线上，有助培补元气、通利小便；
3. 足三里。属足阳明胃经，为胃下合穴，位置在小腿外侧，犊鼻（外膝眼）下3寸，有助和胃健脾、通腑化痰等；
4. 三阴交穴，是足部的三条阴经气血交会于此，定位在小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后际，有助调养气血。
艾灸“夏病冬治”，虽可以自己在家做，但李华锋提醒，艾灸过程中用火要小心，避免烫伤。
医学指导/广州医科大学附属第二医院中医科副主任李华锋副教授
文/广州日报新花城记者翁淑贤 通讯员许咏怡
视频/广州日报新花城记者翁淑贤、广州日报新花城编辑孟翰林
图/视觉中国
广州日报新花城编辑：徐依励
15671857000