12月28日，由中国中医药信息学会食疗分会主办，广东发芽红生物科技有限公司承办的第五届食疗康养大会暨“发丫红”发芽糙米2025全国市场布局大会于湖南长沙举行。
本次大会围绕“食养新质创星，关注主食健康”主题展开，吸引了众多行业专家、学者与企业代表踊跃参与，共同探讨食疗康养领域的发展新趋向，同时重磅发布了一系列重要行业成果，有力促进我国食疗康养产业稳健前行，进一步强化行业内部交流协作机制，为发芽糙米产业的创新升级与可持续发展创造有利契机。
紧接着，备受瞩目的《中国发芽糙米白皮书》发布仪式举行，将大会氛围推向高潮。该白皮书由中国中医药信息学会食疗分会主导、广东发芽红团队全力参与，对发芽糙米的营养价值、生产工艺、品质标准等关键要素进行了全方位、系统性的深入剖析与解读，标志着“发丫红”发芽糙米事业迈向标准化、规范化发展的新阶段。
中国中医药信息学会食疗分会会长林瑞超表示，随着科技的发展和生活方式的改变，人们吃得越来越精细，营养摄入失衡，运动越来越少，心肺功能减弱、肥胖人数增多，导致四高等慢病越来越多，所以越来越多的人开始关注饮食的营养成分和健康价值，注重吃的安全和吃的健康，“发芽糙米作为全营养、高价值、鲜活好口感的健康主食，既满足了民众的健康需求，也能改善慢性病高发这个社会痛点。”
此前，虽然糙米营养功能成分丰富，但由于表面糠皮部分的存在，具有糠的不愉悦气味，且糙米的蒸煮性能差、口感粗糙、吸收性差，因此糙米一直未能成为居民的主食。
中国营养学会理事、广东发芽红首席研究院院长蔡云清介绍，与白米相比，发芽糙米保留了外层的米皮和胚芽，富含膳食纤维、维生素B族、矿物质和抗氧化物质。这些营养成分不仅有助于改善消化吸收、降低胆固醇，还能有效改善睡眠，适合追求健康饮食的人群。此外，发芽糙米的低升糖指数特性使其成为糖尿病患者的理想选择。
15671857000